釜蓋製作
皆さんこんにちは。
知り合いのお蕎麦屋さんより釜蓋のご注文を頂きました。
（久々にそばを食べに行ったら厨房に連れて行かれ、寸法取りです。）
従来は、木製で手作りされたそうです。 ⇒ 釜との隙間により沸騰するのに時間が掛るそうです。
弊社は、板金屋ですので金属製となります。⇒釜との密着も良く改善されました。
釜外径φ５６５mm ステンレス製 厚み２ｍｍ
衛生的に内部には凹凸が無く、清掃しやすいシンプル構造にしています。
このお蕎麦屋さんは霧島温泉市場にあります。
お近くにお越しの際はお立ち寄りご賞味下さい。
チーム中吉 hiro
